成茶界新风尚的烂石茶

发布时间:2017-01-10 15:06   文章来源:未知    阅读次数:
  云雾缭绕的山野,有一片野生茶树,它缓慢而自在地生长,如同一个隐者,无人叨扰,野生野长。在大自然的怀抱中,它恣意享受着雪峰山温暖潮湿的空气,没有人工干预,叶片一季一季更新替代。当拨开迷雾,发现伊始,风姿绰约,惊为天人。这片野生烂石所产茶叶叶片肥大,色泽深绿有光泽,香气沁人,是不可多得的制茶好料,产量稀少,能够品饮其味的人也在少数。当发现这片难得的烂石茶树之后,刘杏益激动的心情难以抑制。
 
  “余音绕梁,三日不绝”,本是形容音律所产生的令人回味的魅力,这句话放在“88茯”上一点也不为过,品饮过荒山茶的朋友就知道,荒山茶较普通茶来说滋味更平和、甘醇、口感顺滑,汤色也较深,品饮收藏价值也更高。而烂石茶的口感则在荒山茶基础上更妙,有人用品饮68度的高度白酒来形容烂石茶的滋味,后劲十足,回味绵长。饮茶也会醉,莫过于此。据刘杏益介绍,湘益“88茯”从开始酝酿到产品成型,历时超过8载,从烂石山的寻获,野生茶叶的精选,8年的原料陈放,30天金花酵库发花,58天金花酵库醇化,以刘杏益为核心的研发团队的用心出品,每个环节无一不倾注了湘益茯茶100分的用心,只为成就一款茯茶传奇,交上一份属于烂石上的完美答卷。
 
  据悉,“88茯”是国家级非物质文化遗产代表性传承人刘杏益的又一力作。刘杏益自1985年毕业于湖南农学院茶学专业以来,一直在湖南省益阳茶厂从事茯砖茶生产技术工作,继承黑茶理论之父彭先泽的筑茶精髓,师从茯砖茶技艺传承人陈先敬、周铁安两位大师,为国内屈指可数的黑茶制作技艺-茯砖茶制作技艺非物质文化遗产传承人。成就一款高品质的茶品,引领市场风尚,就须得用极致的精神来对待,从野生烂石茶产地、茶厂车间、到包装设计,刘杏益都亲自指导,每一片“88茯”饱含刘杏益致敬匠心的态度。
 
  刘杏益说,20世纪80年代,中国制定茯砖茶品质标准,所有技术指标都是参考湖南益阳茶厂,甚至可以说,益阳茶厂的企业标准,高于所有同行业标准。1988年,湘益参与国家茯砖茶标准的起草,“88茯”即是源于纪念这个重大事件,应势而生的。
 
  湘益“88茯”为一公斤方砖,采用烂石山中的古茶树制作黑毛茶,并且在国家原料库中存放了8年,再按传统工艺制作,其砖面平整,厚薄一致,棱角分明,色泽黑褐,含梗及少,金花味浓郁,叶底鲜活绵软富有弹性,冲十七八泡仍醇厚绵长。其外包装也是低调中透露着华丽,木材选用四川雅安金丝楠木,在明代文献中就有记载,金丝楠木为做家具、盒型的良材,历经千百年风雨沧桑的(炼,内部汇聚了天地万物的灵气,沉积了大量金属矿物质,木质细腻油润发亮,温润如玉,细细观赏光泽闪耀夺目,金丝浮现,静静品闻,有淡雅幽香袭来。复古工艺,精雕细琢,气质古雅,寓意祥瑞,传递出浓郁的民族文化气息,楠木中的“金丝”与茯茶中的“金花”相得益彰。
 
  近日,一款名为“88茯”的烂石茶风靡大江南北,为茶人和收藏客热捧。“88茯”烂石茶是湘益茯茶继2014年推出的荒山茶“万里挑一”后的又一力作,为国家级非物质文化遗产代表性传承人刘杏益经过八年时光精制而成。自2016年12月25日正式发售,全球限量1988套。
 
  据了解,烂石茶的概念来源于湘益对茶圣陆羽《茶经》的钻研,“上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土。野者上,园者次。”所谓烂石,是指风化较完整发育良好且从未种植过作物的生土,其矿物质等养分齐全,结构良好,为茶树生长的上佳之地,野生之地。相对于荒山,烂石海拔更高,交通更加不便,从一开始就没有经过人工干预,所产茶叶数量稀少,品质更高。湘益茯茶山东营销中心负责人胡建表示,从荒山茶到烂石茶,是湘益作为一个行业大品牌展现出来的行业担当、创新的魄力,以及走在行业领先地位的勇气。

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